Pizzateig
Geschrieben von Björn | Abgelegt in Rezepte
Zutaten für 2 Bleche
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 280 – 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Küchenmaschine anrühren. Dann vorsichtig Wasser hinzugeben (nicht direkt die komplette Menge, sondern einen kleinen Rest übrig halten, um die Geschmeidigkeit des Teiges zu steuern). Jetzt das Olivenöl hinzugeben. Das ergibt einen schönen Klumpen, der nicht an den Fingern klebt.
Den Teig ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann in zwei Hälften teilen und ganz dünn ausrollen. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach belieben belegen.
Eigenen Senf dazu geben
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